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  Cantine Zenato
  
  
  Dal 1960 l’azienda vitivinicola Zenato, con sede a Peschiera del Garda, investe su vitigni autoctoni per ottenere vini bianchi e rossi nel rispetto del territorio e premiati dalla critica enologica. L’azienda conta 75 ettari di vigneti di proprietà, di cui 40 nella tenta Santa Cristina a San Benedetto di Lugana, sulla sponda veneta del Lago di Garda, vocati al Trebbiano di Lugana, da cui nasce un grande bianco, il Lugana. Zenato ha esteso il proprio orizzonte fino alla Valpolicella, con la tenuta Costalunga, 35 ettari di vigneti autoctoni (Corvina, Rondinella e Oseleta), da cui ottiene vini eleganti e di carattere: il Valpolicella Classico Superiore, il Ripassa, l’Amarone , il Recioto Doc e due IGT, il Cresasso e il Cormì.  
 
 
 
  Via Dell'Artigianato, 31
  37019 Peschiera del Garda (VR)
  Tel. +39 045 6447275
  info@zenato.it
  http://www.zenato.it
 
GPS: 45° 25' 47.960" N, 10° 39' 44.676" E
      Videoricetta
Risotto in forma di Grana Padano con faraona glassata al vino rosso

Ingredienti e procedura

Realizzata da:

Ristorante Risorgimento - Sirmione

 Prodotto sponsor di Cantine Zenato: Cresasso IGT 
 Questo vino nasce nella tenuta Costalunga a Sant’Ambrogio, una zona collinare a 300 metri sul livello del mare, nel cuore della Valpolicella. È un vino di estrema eleganza ed equilibrio, con un’ottima struttura, adatto al lungo invecchiamento. È una corvina ricca, sapida e non troppo tannica. La buona alcolicità, ed un corpo con aromi ricchi gli regalano un finale piacevolmente lungo.